جرب طعم الروبيان فى شوربة

المقادير

{     نصف كيلوجرام من الجمبري المنظف

{     ثلاث رؤوس من السمك

{     نصف كيلو جرام من الطماطم

{     ضلعان من الكرات

{     بصلة

{     ثلاثة فصوص من الثوم، مدقوقة

{     ورقتا لورا (ورقتا غار)

{     نصف كوب من زيت نباتى

{     نصف ملعقة صغيرة من ورق الزعتر الجاف

{     ملعقة صغيرة من الملح

{     رشة من الزعفران

{     رشة من مسحوق الشمر

{     نصف ملعقة صغيرة من الفلفل

 

الطريقة

1. ينظف الكرات ويزال القسم الأخضر منه ويقطع القسم الأبيض إلى دوائر رقيقة.
2. يقشر البصل ويفرم ناعما وتقشر الطماطم وتقطع إلى قطع صغيرة خالية من البذر.
3. يقلى البصل والكرات بالزيت على نار خفيفة مدة خمس دقائق ثم تضاف ثلاثة أرباع كمية الجمبرى ورؤوس السمك والطماطم والثوم مع الزعتر وورق اللورا والملح والفلفل والشمر والزعفران مع لترين من الماء.
4. يترك الكل على نار خفيفة مدة نصف ساعة ويوضع ما تبقى من الجمبرى فوق المرق ويترك مدة عشر دقائق ثم يرفع الجمبري ويترك حتى يبرد ثم يقشر ويحتفظ به جانبا.
5. عندما ينضج الحساء ترفع منه رؤوس السمك ويطحن الحساء بمطحنة الخضر.
6. يعاد على نار خفيفة ويضاف إليه الجمبرى المقشر ويترك مدة عشر دقائق.
7. يقدم ساخنا مع الخبز المحمص والجبن المطحون.

• اذا اعجبتك الوصفة قم بمشاركتها مع اصدقائك عبر ايقونة الفيس بوك او التويتر
  الموجودة فى الاسفل وشكرا  ^___^

ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ

كلمات مفتاحيه تأتي بالزوار

الطبخ يوجد هنا طبخ سعودي طبخ مصري طبخ شامي طبخ اردني طبخ يماني طبخ عربي طبخ اجنبي طبخ باكستاني طبخ فلبيني طبخ هندي طبخ افغاني طبخ بلجيكي طبخ لبناني طبخ سوري طبخ جزائري طبخ ليبي طبخ مغربي طبخ صوماليحلا منزلي ، حلويات ، وصفات دجاج ، وصفات رجيم ، سمك وروبيان ، اكلات عربيه قديمه ، مكرونه ، كيك وتارت، خلطات وبهارات، معجنات ، بيتزا ، سلطات ،لحوم ، المطبخ المغربي ، المطبخ الهندي ، المطبخ الصيني ، المطبخ الايطالي ،شوربه ، مقبلات ، صلصه ، ايس كريم ، عصير ، مشروبات ساخنه ، بيض ،المطبخ المكسيكي ، حلويات شرقيه ، سندوتش ، خضار ، رز ، مخلل ومربى ، اسامه السيد ، وجبات سريعه ,كتب الطبخ، مطبخ منال العالم ،