المقادير:
4 أو 5 طماطم محكوكة + بصلة متوسط الحجم محكوكة + نصف زلفة من القزبر والمعدنوس المفروم + زلفة من الحمص +نصف زلافة من العدس + نصف زلافة من الفول + نصف زلافة من الشعرية + نصف زلافة من الكرفس + زلافة من اللحم + ملعقة من الابزار + ملعقة من الزنجبيل + ملح + ملعقة من الخرقوم + قبسة من الزعفران الملون + نصف كأس من الزيت + لتر من الماء + زلافة من الدقيق + علبة من الطماطم المركزة.
- الطريقة:ينقع كل من الحمص والعدس والفول ليلة كاملة، في طنجرة الضغط نضع الطماطم المحكوكة ، البصل، القزبور و المعدنوس ، الكرفس ، العدس ، الفول، الحمص، اللحم ، التواب ، الزيت . نضيف لترى من الماء ونغلق الطنجرة نضعها على النار لمدة 40 دقيقة.في هذ الأثناء نخلط الدقيق مع الماء حتى يصبح الخليط سائلا.بعد التأكد من نضج اللحم نضيف مركز الطماطم، نحرك حتى يدوب كليا نفرغ سائل الدقيق دون التوقف عن التحريك. نضيف الشعرية مع الاستمرار في التحريك، ونترك الحريرة على نار هادئة 10 دقائق.تقدم الحريرة مع الشباكية والتمر.
ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــكلمات مفتاحيه تأتي بالزوار
الطبخ يوجد هنا طبخ سعودي طبخ مصري طبخ شامي طبخ اردني طبخ يماني طبخ عربي طبخ اجنبي طبخ باكستاني طبخ فلبيني طبخ هندي طبخ افغاني طبخ بلجيكي طبخ لبناني طبخ سوري طبخ جزائري طبخ ليبي طبخ مغربي طبخ صوماليحلا منزلي ، حلويات ، وصفات دجاج ، وصفات رجيم ، سمك وروبيان ، اكلات عربيه قديمه ، مكرونه ، كيك وتارت، خلطات وبهارات، معجنات ، بيتزا ، سلطات ،لحوم ، المطبخ المغربي ، المطبخ الهندي ، المطبخ الصيني ، المطبخ الايطالي ،شوربه ، مقبلات ، صلصه ، ايس كريم ، عصير ، مشروبات ساخنه ، بيض ،المطبخ المكسيكي ، حلويات شرقيه ، سندوتش ، خضار ، رز ، مخلل ومربى ، اسامه السيد ، وجبات سريعه ,كتب الطبخ، مطبخ منال العالم ،
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق