المقادير
{
1 بصلة صغيرة، مقشرة ومقطعة بشكل ناعم
{
2/1 جزرة، مقشرة ومقطعة بشكل ناعم
{
3 عيدان من الكرفس، مقطعة بشكل ناعم
{
20 حبه فطر متوسطة الحجم، مقطعة الى شرائح
{
250 غم زبدة
{
4/3 كوب من الدقيق
{
3 أكواب من مرقة الدجاج
{
4/1 أو 2/1 كيلو من شقف الدجاج المطبوخ، من غير
عظم
{
1 كوب من اللبنة ويفضل أن تكون قليلة الحموضة
{
1 ملعقه صغيرة من مسحوق الكاري
{ ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
الطريقة
- في طنجرة أو مقلآة ذات قعر سميك، يتم تشويح البصل، الجزر،الكرفس والفطرفي الزبدة على حرارة متوسطة.
- يتابع التقليب حتى يذبل البصل وقبل أن يبدأ بالتحمر.
- تخفض الحرارة ويضاف الدقيق ويتابع التحريك حتى يمتزج مع باقي المواد، يتابع التحريك لمدة دقيقتين حتى لا يلتصق.
- تضاف مرقة الدجاج ويحرك المزيج حتى تتجانس المواد ببعضها تماما .
- تضاف قطع الدجاج، اللبنة، مسحوق الكاري، الملح والفلفل.
- يترك على نار هادئة لثلاثون دقيقة، مع التحريك أحيانا.
ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
اذا اعجبتك الوصفة قم بمشاركتها مع اصدقائك عبر ايقونة الفيس بوك او التويتر
الموجودة فى الاسفل وشكرا ^___^
كلمات مفتاحيه تأتي بالزوارالطبخ يوجد هنا طبخ سعودي طبخ مصري طبخ شامي طبخ اردني طبخ يماني طبخ عربي طبخ اجنبي طبخ باكستاني طبخ فلبيني طبخ هندي طبخ افغاني طبخ بلجيكي طبخ لبناني طبخ سوري طبخ جزائري طبخ ليبي طبخ مغربي طبخ صوماليحلا منزلي ، حلويات ، وصفات دجاج ، وصفات رجيم ، سمك وروبيان ، اكلات عربيه قديمه ، مكرونه ، كيك وتارت، خلطات وبهارات، معجنات ، بيتزا ، سلطات ،لحوم ، المطبخ المغربي ، المطبخ الهندي ، المطبخ الصيني ، المطبخ الايطالي ،شوربه ، مقبلات ، صلصه ، ايس كريم ، عصير ، مشروبات ساخنه ، بيض ،المطبخ المكسيكي ، حلويات شرقيه ، سندوتش ، خضار ، رز ، مخلل ومربى ، اسامه السيد ، وجبات سريعه ,كتب الطبخ، مطبخ منال العالم ،
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق